感动服务怎么做?做好这22个细节
作者:竞博官网网站 发布时间:2022-12-17 06:16
本文摘要:餐饮服务真的要哪种贴心和细致到让你发毛的行为才是好的服务吗?其实对于大多数主顾来说,适当的距离反而更让人舒服。关于让主顾感动的服务案例某天8点多来了一位只身的女性主顾,店里已经没有几多客人了。而老板也正在准备盘货一下当天的数据,让员工看着时间准备打烊。 这位女主顾看着有点疲累,像是刚加班回来的。一坐下就问有没有能快上桌的菜。 老板说最快的是汤面,要不要?女主顾说可以,然后问能不能打包。老板说可以。汤面很快就好了,老板细心地用盒子将汤面离开装。

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餐饮服务真的要哪种贴心和细致到让你发毛的行为才是好的服务吗?其实对于大多数主顾来说,适当的距离反而更让人舒服。关于让主顾感动的服务案例某天8点多来了一位只身的女性主顾,店里已经没有几多客人了。而老板也正在准备盘货一下当天的数据,让员工看着时间准备打烊。

这位女主顾看着有点疲累,像是刚加班回来的。一坐下就问有没有能快上桌的菜。

老板说最快的是汤面,要不要?女主顾说可以,然后问能不能打包。老板说可以。汤面很快就好了,老板细心地用盒子将汤面离开装。

最后,主顾在走的时候,老板拿起小包巧克力说,送你,吃了会更开心。主顾以为很突然,可是同时又被这位老板的举动感动了。

厥后,她就成为了这家餐厅的常客。其实,服务形式种种各样,并非是千篇一律的。

能利便主顾,为他们着想的服务,都能算得上是好服务,好比对喝酒的主顾建议少喝点,点菜的时候建议适量,都是好的服务。以下这些服务小细节,如果能做到,你餐厅的服务也是棒棒哒!1、用户要服务员将菜打包,并打包一盒米饭:服务员应主动问:“需要准备一双筷子吗?”2、餐中服务员听到用户接电话还要来一位用户:服务员应连忙备一套餐具上桌。3、用户接电话,需记载电话号码或“要事”:服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。

4、用户菜上得很慢,眼睛在四处张望,心情很着急:服务员应立刻上前抚慰用户“您好,您如赶时间,我可以帮您把菜催一下。”5、用户自带酒水:服务员应主动上前接下用户手上所拎的酒水。6、用户站在礼物柜上前看礼物:迎宾员有责任上前为用户先容运动准则。

7、用户一进包房,准备脱去外套:服务员应连忙接过用户手上的外套说:“让我来帮你把外套挂上。”8、用户走出包房,准备去卫生间,但不知道位置,眼睛在四处张望:服务员应连忙上前“您好,有什么可以帮您?”为用户指示偏向。9、用户喝多了:服务员应为用户送上一杯浓茶。10、用户坐在前厅沙发上吸烟:服务员应为用户送上烟缸。

11、当用户从口袋里掏出烟,而眼睛在四处张望:服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为用户点上烟。12、用户进餐因食物太辣呛着:服务员应为用户送上一杯温水。13、用户从门口进店,无迎宾领位:服务员应主动问用户是否有预定。

14、用户带有小孩进餐:服务员应主动准备Baby椅。15、用户不胜酒量时:服务员应为用户排忧解难(或换酒)。16、用户菜已点好,但人数暂时淘汰:服务员应主动询问用户是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。

17、酒席主人送完用户后:服务员应主动告之用户“我将菜让厨房加热一下,您再吃点饭菜。”18、用户在候台:迎宾应为用户送上茶水、报纸或扑克。19、用户吃完螃蟹后手很脏:服务员应主动为用户打开餐巾纸包装。

20、包房空调温渡过高或过低:服务员应主动将空调调至正常温度。21、用户酒已喝了很长一段时间还在喝酒:服务员应主动问用户是否需要将菜加热。22、行动不利便的老人进餐:服务员应主动扶老人。你餐厅这些服务细节,做到了吗?相识更多关于餐饮品牌筹谋、营销筹谋、运营治理等方面的内容,接待关注我们的头条号或私信我们。

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